様々なヨーグルト
  • ヨーグルトを使った料理紹介②

【きなこヨーグルト】

<材料>

プレーンヨーグルト...500ml
きなこ...大さじ4
白ゴマ...大さじ4
砂糖...大さじ1～2
ゆで小豆...大さじ4


<作り方>

①プレーンヨーグルトは2～4つに分けてガーゼなどに包み、水気を切る。

②きなこ、白ゴマ、砂糖は混ぜ合わせておく。

③器に水気を切ったヨーグルトを盛って、ゆで小豆を添える。混ぜ合わせたきなこを振り掛け完成。

【ヨーグルトドリンク】

<材料>

黄桃(缶詰)...3切れ
ヨーグルト...250ml
豆乳...150ml
ハチミツ...大さじ2
黄桃缶シロップ...大さじ3
レモン汁...1/2個分
ミントの葉(あれば)...適量
氷...適量


<作り方>

①黄桃はひとくち大に切る。

②ミキサーに黄桃、ヨーグルト、豆乳、ハチミツ、黄桃缶シロップ、レモン汁を入れ攪拌する。

③氷を入れたグラスに②を注ぎ入れ、あればミントの葉を添え完成。

【タコのヨーグルトサラダ】

<材料>

ゆでタコ足...2～3本
ブラックオリーブ(種抜き)...6～8個
プレーンヨーグルト...300ml
ニンニク(すりおろし)...1/2片分
塩コショウ...少々
EVオリーブ油...適量

<作り方>

①ゆでタコ足はきれいに水洗いし、ひとくち大に切る。

②ブラックオリーブは半分に切る。

③コーヒーフィルターなどにヨーグルトを入れ、少し固くなるまで水気をきる。

④水気をきったヨーグルトにニンニク、ゆでタコ足、ブラックオリーブを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、EVオリーブ油をかけて完成。